Kecipir, Tak Cuma Buahnya yang Bisa Dimakan

VIVIA MEDIA — Selama ini, kecipir mungkin hanya dikenal sebagai sayuran untuk lalapan atau pecel. Padahal, tanaman yang mudah tumbuh merambat ini menyimpan lebih banyak “harta” daripada yang terlihat.

Bukan cuma buahnya, bagian lain yang sering dilewatkan ternyata juga bisa masuk dapur. Daunnya bisa diolah menjadi sayuran, bunganya ternyata aman disantap, bahkan bagian yang selama ini tersembunyi di dalam tanah pun punya kejutan tersendiri.

| Baca Juga: Habis Lari, Anak Langsung Duduk? Sebaiknya Jangan

Tak berhenti di situ, bijinya juga dapat diolah menjadi pangan yang selama ini lebih akrab dibuat dari kedelai.

Menariknya, hampir tak ada bagian yang benar-benar terbuang. Lantas, bagian mana yang rasanya paling mengejutkan?

| Baca Juga: Keberanian Perawat yang Menyelamatkan 20 Ibu Hamil di Tengah Serangan Teroris

Dan bagaimana kecipir bisa diolah menjadi tempe hingga susu nabati? Simak bagian-bagian kecipir yang selama ini mungkin luput dari perhatian. Baca selengkapnya di VIVIA E-MAGAZINE Volume VII.